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2024/05/11
新品種
滋賀県に帰った時に見つけた近江米の新品種 『きらみずき』
「きらみずき」は、 大粒でしっかりとした食感、すっきりとした瑞々しい甘さ が強みで、噛むほどに甘さが広がります。食味官能検査では、「コシヒカリ」と同等以上の評価を得ています。
「きらみずき」の栽培方法は、栽培期間中に化学肥料（窒素成分）と殺虫・殺菌剤を使用しない栽培、またはオーガニック栽培に限定しています。
交配してから13年かかったそうです。
食べた感じは、あっさりしてるけど 『みずかがみ』よりは旨みがある感じがしました！
機会があれば、試してみて下さい！
ZOOM店 たなか
