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2018/10/26

新しい挑戦

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先日、本鯛の調理に挑戦してみました!

 

YouTubeの動画を見ながら

すごく切れ味の悪い包丁を駆使してさばきました!

 

一応形にはなりましたが骨付近にもったいないくらいの

身が残っていたので、次はもっときれいにさばきたいですね!

身のたくさんついた骨たちは良い出汁を出してくれました。笑

 

その出汁で作ったお味噌汁が一番おいしかったですね。

命に感謝です。

 

zoom 宮城