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2017/10/20
秋の味覚
食欲の秋になりましたね～
秋は サンマやキノコ、ブドウなど美味しいものが旬を迎える季節です。
東洋医学では、旬のものにはその季節にあった効果効能があると考えられています。
サツマイモもまさに旬の時期。
意外かもしれませんが、サツマイモには りんごの5倍以上のビタミンCが含まれています。
デンプンによって保護されているため 加熱してもビタミンCが失われにくいのが特徴です。
黄色が濃い安納芋や紫色の紫芋なら、ポリフェノールも摂れて美肌効果も期待できます。
美味しくて 美容に良いなら尚良しですね～
剣持
